茄子是一种喜肥作物，营养不良会使短柱花增多，不利授粉坐果。茄子对氮、磷、钾的吸收量，随着生长发育而增加。生育初期的肥料主要促进植株的营养生长；在盛果期，对氮和钾的吸收逐渐增多，这一段时期如果肥料不足，则花发育不良，植株生长不好。氮素对茄子各生育期都是重要的。在生长的任何时期缺氮，都会对开花结实产生极其不良的影响。从定植到收获末期，特别是结果盛期，需要大量供氮。磷影响茄子的花芽分化，所以前期要注意满足磷的供应。氮、磷、钾配合使用，可以相互促进。

  2 施肥技术2.1 施足底肥。一般每亩施腐熟有机肥5 000 ~ 8 000公斤，磷酸二铵和硫酸钾各施25公斤。2.2 苗期施肥。培育壮苗，达到幼苗苗壮茎粗、节间短，根系发达，定植时幼苗已现蕾，定植后抗逆性强的目的，一般育苗床施入有机肥200公斤，磷和钾肥各0.5公斤，或加入马粪、草炭等。育苗过程中，追施氮肥或人粪尿。如果土温低，可用0.1%的尿素喷叶，使叶片变绿。2.3 定植后的追肥。①在缓苗后，结合浇水要施1次人粪尿或化肥。②从第1朵花开后，到果实长到青桃大小时要结合浇水追肥，以氮肥为主，每亩施硫酸铵15 ~ 20公斤，或尿素10 ~ 15公斤。③在门茄充分膨大时，对茄也已坐住，应增加追肥次数，直到四门斗收获完毕。氮肥对茄子产量的影响最大，不施氮肥可比施用氮、磷、钾肥减产30%；不施磷肥减产10%左右；不施钾肥减产7% ~ 10%。

  3 茄子缺钾的症状识别3.1 症状识别。茄子缺钾症与黄萎病、病毒病都表现为叶片变黄、皱缩，但各自症状表现存在一定的差异，可从以下3点区别：①与黄萎病的主要区别。于黄萎病的茎、分枝、叶柄等纵面剖切可见维管束变为褐色。②与病毒病的主要区别。病毒病的叶片黄化一般是新梢新叶先黄化，局部产生侵染性紫褐色坏死斑，而缺钾症是从植株下部老叶叶尖、叶缘开始黄化，沿叶肉向内延伸，继而叶缘褐变枯焦。③有缺钾症的植株不矮化，而黄萎病和病毒病都有植株矮化、分枝不伸展症状。3.2 产生缺钾的原因。茄子是一种需钾量较多的蔬菜作物。偏施氮肥，导致氮钾的比例失调，土壤过湿、氧气减少，根系活力下降，都可能会导致根系对钾的吸收能力降低，反之，土壤过干也会抑制根系发育，影响根系对钾的吸收。3.3 防治措施。①施用钾肥。发现缺钾症状及时施用钾肥。一般亩施钾肥10 ~ 25公斤，过量易产生肥害，与有机肥混施既安全也可提高施肥效果。叶面喷施钾肥也可补充和调节植株的钾素营养。②合理轮作。避免与需钾量大的蔬菜作物连作，最好与粮食作物轮作。③加强水分管理。土壤干湿要适宜。雨水多的年份要做好田间排水和松土排湿。

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